改良土壤結構：有機肥中的有機物質能促進土壤團粒結構的形成，使土壤變得疏松多孔，增加土壤的通氣性、透水性和保水性，有利于植物根系的生長和發育。
提高土壤肥力：含有大量的氮、磷、鉀等植物生長必需的營養元素以及各種微量元素，能夠緩慢釋放養分，持續為植物提供營養，提高土壤的肥力水平。同時，有機肥還能增加土壤中有益微生物的數量和活性，促進土壤中養分的轉化和循環。
改善農產品品質：能為植物提供全面、均衡的營養，使植物生長健壯，增強植物的抗病蟲害能力，減少農藥的使用量，從而提高農產品的品質和安全性。例如，使用有機肥種植的水果口感更好、甜度更高，蔬菜的營養成分更豐富。
增強土壤保水保肥能力：有機肥中的有機膠體具有很強的吸附能力，能夠吸附土壤中的養分和水分，減少養分的流失和水分的蒸發，提高土壤的保水保肥能力，在干旱和半干旱地區，這一作用尤為重要。
